北京食品学会举办营养配餐员高级培训班

2005年7月18日，由北京食品学会主办的“营养配餐员高级培训班”隆重举行了开学典礼。北京食品学会常务副理事长金宗濂教授、北京食品学会名誉理事长李士靖先生分别为近170名学员讲了国内外营养配餐指导的情况和这个新兴职业对营养配餐员的需求前景。 

据悉，营养配餐员是国家批准的第64个实行就业准入的工种，要求既要懂营养又要会烹调，因此营养配餐员应该是复合型的人才，分为中级、高级和技师三个级别。随着公众消费意识的成熟，对营养配餐员的需求会迅速增加。据报道:“我国将颁布首部《国民营养条例》，即时北京营养专业人才将缺五万，全国将缺40万个，营养配餐员将成为未来北京乃至全国最抢手的职业之一……”。由北京食品学会主办的营养配餐员(高级)培训班是全国首次举办的高级班，学员通过学习考试后将取得劳动社会保障部颁发的营养配餐员(高级)职业证书，证书在全国范围内有效。 

北京食品学会现已根据情况制定了中级和高级培训计划，在8月中旬还将举办第二期培训班，高级班的主要培训对象为食品、营养、生物、烹饪相关专业在校大学二年级以上学历，中级班的培训对象为现任厨师、餐饮、食品行业和准备从事营养配餐员这一职业的人员。